2,金针菇豆腐要怎么做好吃金针菇豆腐要哪些材料如何做金针菇豆腐金针菇豆腐详细制作步骤 金针菇豆腐的做法,怎么做好吃呢?1、锅内放水,加一勺盐,烧开2、准备好豆腐和金针菇,金针菇切掉根部,洗净

3、取出豆腐,划开4、倒入开水内,煮5分钟5、小心捞出豆腐,沥干水分6、取一些淀粉用水调成淀粉水7、每块豆腐均匀沾上淀粉水8、热油锅,把豆腐放进去油炸,记得要翻面9、捞出豆腐,摆好盘10、把豆腐酱料调匀,注意淀粉水不要放太多,否则最后酱料太稠不好看11、将金针菇和酱料倒入锅内,小火煮,用木铲搅拌,煮到冒泡泡就好了12、把酱料浇在豆腐上,撒葱花,大功告成~

3,金针菇煮多久才熟新鲜金针菇一般煮六七分钟,煮到时候才能吃,不然可能会引起中毒

金针菇中含有少量秋水碱,秋水碱很怕热,加热后就可以将其破坏,在使用前可将金针菇在冷水中泡一两个小时,可让部分秋水碱溶解在水中

金针菇中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维,还有人体所需要的矿物质,且含锌量特别高,对儿童的大脑发育、智力增长很有好处

对于老年人也可以起到健脑益智的作用,我们把金针菇称为菌类当中的脑黄金

建议煮5到10分钟

当然,如果是沸腾开了的火锅的话,2-3分钟即可

总之,如果是新鲜的金针菇,为了保险,尽量多煮煮

涮一会了,看看是否完全软化,完全软化金针菇就能够吃了

味道好,又有营养的金针菇深受火锅爱好者的欢迎,但屡屡发生的食用金针菇中毒事件让人担心

其实,新鲜的金针菇只要煮熟煮透就能放心食用

没煮熟就吃是绝对不行的

当然,如果买的是市场上出售的干金针菇或金针菇罐头,其中的秋水仙碱已被破坏,是可以放心食用的

凉拌或涮锅都非常好