如果你家有老鸭，你会怎么做好吃的？我是楚翔村，一位热爱生活，热爱美食的珍贵妈妈

将拌好的调料放入鸭体内，用竹签绑住，防止调料溢出

捞出炸好的鸭油和姜片，加入一碗白酒或料酒，半片黄糖

中火加热热锅，放入少许油和姜片，油沸时放入整只鸭子，反复翻面，将鸭子两面煎至金黄色

老鸭怎么做好吃？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！你们要是家有老鸭，你们要怎么做好吃呀？要是家有老鸭当然是炖汤咯！性凉温补的老鸭汤很适合这秋高气爽的干燥季节

只是老鸭很难买的到，即使买到了也不一定是老鸭，价格还不便宜

我上个周末回老家买土鸡，之前一只一百块，如今一只涨了三十块，还不是两年生的老母鸡，据邻居们说到了年底可能要两百块一只，也许还供不应求

前几年我妈在老家每年都会养些鸡鸭，自己养的鸡鸭炖汤真鲜美，这两年在我妈外地时常还念叨自己养的鸡鸭炖汤多好喝，外面买鸡鸭的怎么也炖不出自己家养的香

老鸭可以和笋干白萝卜海带等一起炖汤，我觉得都挺好喝

家养的老鸭如果是焖着吃有些可惜了，焖着吃可以买市场上吃饲料的鸭子，如果家里养了很多就另当别论了

食材老鸭干海带生姜香葱调味品盐料酒胡椒粉步骤一先把干海带放入清水中浸泡

再将老鸭处理干净，斩成大块，放入清水中多次清洗，彻底洗净血水，沥干水分备用

步骤二将鸭肉放入砂锅中，加入足量的清水，放入姜片和葱结，在加入适量的料酒，大火煮开后转小火慢炖

步骤三将泡发的海带清洗干净，切成大块

步骤四一个半小时后，放入海带，继续炖煮半小时左右，等鸭肉软烂时加入适量的盐和胡椒粉，出锅后撒上葱花即可

锅鸭如何制作？

制作方法备菜:将水鸭清洗干净沥干水备用

将九层塔干用清水泡软，红葱头和姜清洗干净备用

把泡软的九层塔干和红葱头生姜一起切碎，加入生抽柱候酱一起搅拌，制成味料备用

正式开始:把调好的味料一起放入鸭体内，用竹签联好，避免调味料溢出来

中火烧热锅，加入少许油和姜片，待油开后放入整只鸭，反复翻转，将鸭子两边煎至金黄

捞出炸好的鸭油和姜片，加入一碗白酒或料酒，半片黄糖

加入清水，大火烧开，转中火继续炖半小时左右

中间可以加适量的盐

盖上锅盖煨到还有一点汤，然后舀起来晾凉

冷却到合适的温度后，切块上菜，然后把鸭里的酱料撒回切好的鸭肉上

好了，享受美味吧！注意:用清水煮的时候，水一般能达到鸭子的一半高度

撒上一点米酒，会让鸭子易煮软，还带着淡淡的纯酒香，会更鲜美