如果你家有老鸭，你会怎么做好吃的？鸭血粉丝汤是南京有名的小吃，但对于非南京人来说，也可以在家煮一碗

虽然味道没有那里那么正宗，食材也没有那么丰富，但我觉得在家做饭只是一种拍照的乐趣，一种吃喝的安慰

又凉又暖的老鸭汤，很适合这个秋高气爽的干燥季节

老鸭怎么做好吃？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！你们要是家有老鸭，你们要怎么做好吃呀？要是家有老鸭当然是炖汤咯！性凉温补的老鸭汤很适合这秋高气爽的干燥季节

只是老鸭很难买的到，即使买到了也不一定是老鸭，价格还不便宜

我上个周末回老家买土鸡，之前一只一百块，如今一只涨了三十块，还不是两年生的老母鸡，据邻居们说到了年底可能要两百块一只，也许还供不应求

前几年我妈在老家每年都会养些鸡鸭，自己养的鸡鸭炖汤真鲜美，这两年在我妈外地时常还念叨自己养的鸡鸭炖汤多好喝，外面买鸡鸭的怎么也炖不出自己家养的香

老鸭可以和笋干白萝卜海带等一起炖汤，我觉得都挺好喝

家养的老鸭如果是焖着吃有些可惜了，焖着吃可以买市场上吃饲料的鸭子，如果家里养了很多就另当别论了

食材老鸭干海带生姜香葱调味品盐料酒胡椒粉步骤一先把干海带放入清水中浸泡

再将老鸭处理干净，斩成大块，放入清水中多次清洗，彻底洗净血水，沥干水分备用

步骤二将鸭肉放入砂锅中，加入足量的清水，放入姜片和葱结，在加入适量的料酒，大火煮开后转小火慢炖

步骤三将泡发的海带清洗干净，切成大块

步骤四一个半小时后，放入海带，继续炖煮半小时左右，等鸭肉软烂时加入适量的盐和胡椒粉，出锅后撒上葱花即可

如何做出好吃的鸭血粉丝汤？

谢谢邀请！鸭血粉丝汤是南京有名的小吃，但对于非南京人来说，也可以在家煮一碗

虽然味道没有那里那么正宗，食材也没有那么丰富，但是我觉得在家做饭只是一种画面的享受，一种吃喝的慰藉！所以不用太担心做法是否正宗，食材是否齐全

在家里，我自己做，吃，玩，摸索

我来分享我那碗鸭血粉丝汤

麻辣鸭血粉丝汤材料:鸭血一盒，北豆腐一块，红薯粉条一碗，油豆腐一碗，豆瓣酱一汤匙，香菜树两棵，韭菜树一棵，油少许制作过程

1.主料提前准备好泡红薯粉条，鸭血和豆腐切成拇指粗的长条

北京的油豆腐也叫泡豆，撕开一个小口就很容易入味

2.将细香葱和芫荽切成寸段

3.豆腐

去除杂质

5.在炒锅里倒一点油，转小火，把一大勺豆瓣酱炒成红油，炒出香味

6.倒入热水，煮沸

将粉丝豆腐、鸭血油豆腐放入锅中煮1分钟

7.撒上小葱和香菜，淋上一点生抽，关火开始吃！烹饪技巧1

再用前浸泡红薯粉

耗时短，软

2.盛到碗里后，可以根据自己的口味倒一点醋

3.如果想吃肉，炒豆瓣酱的时候可以加点肉馅

4.豆瓣酱是咸的，所以你不需要放盐

可以用酱油调味

如果能接受鸡粉，也可以放一点