2,杏鲍菇覆土栽培主要有几种方式各有哪些优缺点目前国内采用覆土栽培杏鲍菇主要有三种方式:一种是将塑料袋全部脱掉,卧放或立放于事先建造好的畦中,将菌袋的最上部覆土2厘米左右
第二种方式,是将袋口一端的绳解开,把塑料袋挽回露出料面少许,立于畦中再埋土,埋土高度为菌袋高的1/3左右
第三种为墙式覆土栽培方式
据试验,第一种方式不适合北方地区
因为北方出菇季节大部分安排在冬、春季,此期地温偏低,特别是12月至翌年2月期间,地温基本上在8℃以下,形成子实体的菌盖多有瘤状物,降低了商品价值
同时大棚利用率也低
第二种方式形成的子实体,虽然好于第一种方式,但大棚利用率与前者一样低
采用较多的是第三种方式,此方式可提高大棚利用率
但由于受栽培方向影响,菌柄容易弯曲
食用菌栽培分为生料栽培,发酵料栽培,熟料栽培
1、生料栽培一般不推荐
2、发酵料栽培应用比较多,但是只有少量食用菌品种可以采用这种方式生产
优点:简易设备设施就可以生产,投资小,省时省力;缺点:产量和后劲不如熟料,只是有稍微低一些
3、熟料栽培应用比较广泛,大多数食用菌品种可以用这种方式进行生产
优点:出菇产量高,品质好
缺点:必须配备常压或高压灭菌锅,灭菌和接种必须严格按照操作规程来做,这样才可以保证较高成活率
3,杏鲍菇有什么营养价值杏鲍菇(Pleurotus eryngii),是生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名
杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是:组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用
杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂,在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性,能刺激抗体形成,增强人体免疫力,发挥抗癌、抗肿瘤、降血脂的作用;杏鲍菇多糖对自由基引起的脂质过氧化均有一定的抑制作用
杏鲍菇中富含膳食纤维,具有润肠道,防止便秘的作用,对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用
杏鲍菇中灰分含量丰富,可参与机体代谢调节,维持人体体液平衡,对于维持正常的生长发育、免疫调节有重要作用
营养价值:每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00、碳水化合物(克)8.30、脂肪(克)0.10、蛋白质(克)1.30、在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌
选购技巧:【菌盖】:菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了
直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好
【菌褶】:菌褶应排列密集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶
【菌柄】:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的恰好,菌柄10厘米左右为佳,最后看颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚
食用菌自古被称为“山珍”,现在被誉为“保健食品”、“功能食品”
它们以丰富的营养价值和药用价值,为广大消费者所青睐
食用菌风味独特、味道鲜美、营养丰富,人体必需氨基酸种类齐全,比例平衡,蛋白质含量一般在15%~30%之间,是普通蔬菜的2倍;脂肪含量只有2%~5%,而且80%以上都是利于健康的不饱和脂肪酸,属于高蛋白、低脂肪的健康食品
同时,还含有维生素B、维生素E等多种维生素和钾、铁、钙、硒、锗等矿物质
您好,杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种
菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴
还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,希望对您有用,望采纳~杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用
营养价值 每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌