2，我吃起来像肉但不是肉白色的嚼起来像蘑菇但不是蘑菇那是什叫素肉，是豆制的，以前叫人造肉杏鲍菇豆制品做的蛋白肉莫非是金针菇毛肚，是指牛的瘤胃

毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑

白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品

毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素

毛肚是牛胃的瘤胃部分，牛是复胃反刍动物，有瘤胃(rumen)、网胃(eticulum)、瓣胃(omnsum)和皱胃(aboma-sumsortruestomach)4个胃室

瘤胃的胃壁由内至外是粘膜层粘膜下组织层、肌膜层和浆膜层,其中肌膜层最为发达，由内环行肌和外纵行肌两层平滑肌组成，该层是毛肚的主要食用部分

毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素

其性味甘平，色泽洁白、口感脆爽、易于消化;具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩等功效;适于病后虚赢、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人食用内

我国商周时期就有食用毛肚的记载，宫廷御膳“五齑"中的“脾析”就是以毛肚为原料的一种酱料

3，蘑菇放带着里唔的有异味了吃了会怎样蘑菇放到冰箱时间长后，表面会长白毛，如果变样子是指这个白毛，那是可以吃的，蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现

最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好

味道有点苦，就是老化的表现

买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存

另外平时吃蘑菇前一定要用开水焯熟，再食用，这是杀青过程，即可以去掉蘑菇在生长过程吸收的不易食用的东西，又可以增加人的口感

放的时间久了的蘑菇有点异味不能吃，因为这时候的蘑菇已经发生化学反应，产生了对人体有害的物质

1、蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官

蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝

菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状

菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体

菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色

2、蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞

由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成

大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人健康造成危害

4，三坝菇能放在冰箱里吗可以，但保证其鲜味最好尽快食用掉 三坝菇是难得的山珍

在云南叫鸡纵菌，四川则称伞把菇，遵义一带则习惯叫三坝菇，是一种天然野生食用菌

三坝菇生长出土前呈圆锥形，出土后逐渐伸展，顶部显著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色

长老后辐射状开裂，有时边缘翻起

菌肉白色，较厚

菌褶白色至乳白色，长老后带黄色

喜欢偏酸性的黄泥巴土壤

一般在农历的七月中旬左右生长

三坝(塘)菌出土的地方较隐秘，不被人轻易发现，所以寻找三坝(塘)菌时，除了早起和独到的观察力外，还得是有心人才能碰到，你早到或是迟到，都将与它有缘无份

一个找三坝(塘)菌高手的老人，他曾用本子详细的记录下他每年寻找到三坝(塘)菌地方、时间，以后每年都到其附近寻找，基本没有空手返回过

正是因为三坝(塘)菌数量少，寻找的不易，导致价格一路飙升，去年80—100元/斤，今年已涨到100—120元/斤，涨幅为达到20%

小时候我掏过三坝菇那个菌基，下面是一窝小白蚂蚁以及蚂蚁窝楼

三坝菇的菌丝就是从蚂蚁窝楼上长出来的

三坝菇肉质细嫩，香味浓郁，味道鲜美，用三坝菇烹制菜肴，可以煎炒、油炸，还可以清蒸、做汤，味道都清香鲜美

在遵义一带，用三坝菇烹制的菜肴主要是鲜肉三坝菇汤，是将新鲜三坝菇洗干净，把菌杆撕成丝，菌 褶撕成片，配以姜葱等熬制成汤，在起锅前将鲜猪肉的精瘦肉放进汤里煮熟，再起锅盛汤

这的确是一道美味佳肴，不失为遵义的一道名菜！乡间有关三坝菇的这些传说，有很多合理的成份，也有几分神秘之说，合理也好,神秘感也罢,可以概括为两个字“珍贵”

据说三坝菇是菌类中目前唯一不能人工培植的品种,更见其珍贵！据李时珍的《本草纲目》记载，三坝菇具有增强体质、调节免疫功能作用和“益胃、清神、治痔”等药用功效

网络报道：三坝菇能健脾和胃，令人食欲大增

它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴；另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴；常食三坝菇还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖

能5，杏的新吃法让我帮你吃吧！呵呵~~还可以做面膜呢！ 给你介绍几种简单的DIY做法！ 我觉得作成杏脯最好了！杏脯色泽悦目，杏气扑鼻，酸甜软韧，风味美妙

其胡萝卜素、钙、磷等成分含量十分可观，是适于家庭制作的良好的小食品

杏脯做法：杏脯 配料：杏1千克 白糖500克 亚硫酸氢钠1克 冷水750毫升

杏脯 制作方法：1.将无损伤的七成熟青、白杏去核，洗净

2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液

把杏放入溶液中浸泡30～40分钟，随后用清水漂洗干净

3.取白糖300克、冷水200毫升放入锅中搅匀，置于大火上煮沸后改用小火煮5～10分钟，随即将杏下入锅内，继续煮10～15分钟

然后加入100克白糖和50毫升冷水，再煮10分钟

最后加入其余的100克白糖，煮20～30分钟，待糖液收浓后即可离火

4.将煮好的杏连同糖液一起浸泡4～5小时

5.把杏捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干(以下粘手为准)即成

现在正是杏成熟的季节，杏的维生素含量相当丰富，营养价值自不用我多 说，自己动手制作杏酱，简单、卫生、好吃 用到的只有杏和白糖，你如果喜欢还可以放点蜂蜜和糖桂花 做法： 1、杏洗干净，切成两半，去掉核 2、用微波炉专用的盒子，放一层杏一层糖

再一层杏一层糖 3、最后盖好盖子，通气孔一定要打开，放入微波炉高火五分钟 4、时间到拿出搅拌一下，这时可以尝一下酸甜的程度 5、再放进微波炉高火三分钟，好了做完了 6、拿出来搅拌一下，可能有点稀，没关系放凉就好了 看看做好后好不好看，热着吃也很好的，如果想放蜂蜜和桂花，就等到不 太热的时候放进去搅拌均匀就行了 现在再教给你一种吃法 把放凉的杏酱放进冷冻盒中，放进冰箱冷冻两小时以上，盒出来看看 这样吃怎么样啊，凉凉的，甜甜酸酸的3：“腐乳杏鲍菇”，千万不要用刀切哈！你好，油炸热菜凉吃等

杏鲍菇从凉，灰分6、烧.9%

在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全： 1

此外，还含有多种矿物质元素：可清炒，食用做法很多，每一种吃法都能满足不同阶层的需要

3，口感比较筋道

而用桑拿的方法，口感比较嫩滑、白糖1茶勺

经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量！！ 4、将调料淋在撕好的杏鲍菇上，且有明显的降血压作用，对胃溃疡，杏鲍菇也可以用烤箱烤熟！！ 杏鲍菇是一种菌肉肥厚、生抽1茶勺

4、炒

原料：杏鲍菇300克左右、腐乳1/2块、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用，并能提高人体免疫力，增强人体抗病治病能力、香油 1/2茶勺、蒜末随意（备注：1茶勺＝5cc） 做法、肝炎、心血管病，粗纤维6.9%

杏鲍菇有以上特殊功能外、炒，桑拿8分钟、炖！ 谢谢！、质地脆嫩、营养丰富、糖类和多种维生素

据测定蛋白质含量高达25%，脂肪1.4%

因此，杏鲍菇被称为新世纪理想的健康食品

推荐“杏鲍菇”最简单的一个做法、味道鲜美（具有杏仁香味）、口感极佳的一种平菇，被誉为“平菇王”

2，用手撕成丝

1、做汤可做30多种名菜，吃每道菜只要有杏鲍菇就给人一种美好的感觉、芝麻酱1茶勺、醋1茶勺、杏鲍菇桑拿完毕后，让它“冷静”一会、将杏鲍菇洗净，放入蒸锅

（此期间准备调料） 2、将所有的调料搅拌均匀、做汤：可做不同类型的汤10余种

杏鲍菇含有大量的蛋白质，拌匀就可以了

另外、凉菜：凉调清拌：红烧鸡鸭鹅猪牛羊等，或配各种肉类炒菜等、红烧、清炖